Centro Documental
Dirección de Desarrollo Humano Bienestar Universitario
Control a manipuladores de alimentos
Objeto: Vigilar la salud de las personas que en su función manipulan alimentos , con el fin de mantener el producto ofrecido en los mejores niveles de
calidad microbiológica para el consumo saludable , además cumplir con la normatividad (decreto 3075 de
1997, resolución 1090 de 1998 y la resolución 0127 de 2001).